麗星采用鋪漿蒸熟工藝，自動壓碗成型，該設(shè)備自動化程度高，實(shí)現(xiàn)一鍵式操控，無需另建冷庫，成品達(dá)直接包裝標(biāo)準(zhǔn)快餐粉絲設(shè)備。根據(jù)淀粉的理化特性設(shè)計方便粉絲機(jī)，粉餅具有沖泡即食、口感勁道、易入味、不斷條的特點(diǎn)。作為食品，干凈衛(wèi)生是其基本保障，麗星不僅運(yùn)用封閉式制粉理念，而且推崇工藝不需要明礬添加的加工方式，從淀粉和漿到粉餅烘干成型，整個流程不需要使用添加劑。

該設(shè)備是一款自動化作業(yè)的方便粉絲設(shè)備，烘干技術(shù)優(yōu)良，低溫大風(fēng)量烘干，烘干后的粉條粉絲條形如一、色澤均勻、口感爽和碗裝粉絲機(jī)，可直接包裝售賣，方便快捷，并且麗星麻辣粉設(shè)備配置PLC智能控制系統(tǒng)，節(jié)省人力，整套設(shè)備只需要幾人操作，大大節(jié)約了人力成本，生產(chǎn)過程中無需開粉，無開粉廢水排放酸辣粉絲生產(chǎn)線。

工藝：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝，生產(chǎn)粉絲粗細(xì)一致、不粘連、不并條、形狀規(guī)整，口感柔軟，細(xì)膩，方便衛(wèi)生。

麗星該設(shè)備是一套自動化設(shè)備，該設(shè)備采用的加熱方式是加熱蒸汽換熱，避免了傳統(tǒng)工藝中由于使用煤爐加熱從而產(chǎn)生大量廢氣排放導(dǎo)致污染環(huán)境的問題，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過程無需開粉，無開粉廢水排放酸辣粉絲生產(chǎn)線。

其工藝流程為：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。

酸辣粉主要由紅薯淀粉為主要原料，源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉絲，味以突出酸辣為主而得名。

麗星該設(shè)備集和漿、蒸熟、冷凍、切絲、壓碗、定型烘干于一體，可變頻調(diào)控,也可PLC調(diào)控，具有響應(yīng)速度快、控制精度高、切換方式活、操作性能穩(wěn)、設(shè)備故障少、使用壽命長等特點(diǎn)，該設(shè)備根據(jù)淀粉的理化特性采用鋪漿蒸熟工藝，實(shí)現(xiàn)自動化運(yùn)行，無需開粉，無開粉廢水排放酸辣粉絲生產(chǎn)線。

麗星該設(shè)備是網(wǎng)紅碗裝酸辣粉“麗星億源”、“嗨吃家”、“食族人”等品牌生產(chǎn)設(shè)備，自投放市場以來，受到不少客戶的青睞。

酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為地方的一種特色小吃。現(xiàn)在酸辣粉也成為各地很普遍的一種美食小吃，受到市場歡迎，也促進(jìn)酸辣粉生產(chǎn)技術(shù)不斷演變升級，下面就來看看新時代下酸辣粉生產(chǎn)技術(shù)和工藝是怎么樣的。

自動化設(shè)備生產(chǎn)原料廣泛，各種淀粉或交叉混合配料均可生產(chǎn)不同種類、不同檔次、滿足市場需求的方便粉絲，整個過程不需要添加明礬，無需開粉，無開粉廢水排放酸辣粉絲生產(chǎn)線，麗星酸辣粉生產(chǎn)線是根據(jù)淀粉的理化特性的自然工藝設(shè)計而成，從糊漿入機(jī)到鮮粉絲切段成型出機(jī)，為封閉式、自動化運(yùn)行，各種運(yùn)行參數(shù)由電磁自動調(diào)節(jié)，可調(diào)幅度大，以適應(yīng)不同的原料和不同的產(chǎn)品的需要。

麗星設(shè)備能自由切換成品模具，加工圓形、方形的、可以生產(chǎn)紅薯粉條、水晶粉條，粉餅的形狀、重量、都可以進(jìn)行自定義調(diào)整，可以滿足多元化的市場需求，也可以不斷的推陳出新。

五花八門的粉絲成品以及千變?nèi)f化的消費(fèi)者心理無疑是對粉絲生產(chǎn)設(shè)備的考驗(yàn)，更是對粉絲加工機(jī)械制造商的考驗(yàn)，麗星該設(shè)備工藝優(yōu)良，它能夠加工圓形的、方形的、可以生產(chǎn)紅薯粉絲、水晶粉條、形狀、重量、長短粗細(xì)都可以進(jìn)行自定義，可以滿足多元化的市場需求，也可以不斷的推陳出新。