酸辣粉主要由紅薯淀粉為主要原料，源于西南民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉絲，味以突出酸辣為主而得名。

不知何時，碗裝酸辣粉絲憑借筋道的口感、勁爽的調味、便捷的食用方式受到，該產品的誕生改變了傳統酸辣粉局限性的食用方式即食粉絲機，您不用為去飯館才能吃上酸辣粉而苦惱了方便粉絲機，也不必在夏日炎炎為開火煮制烹飪而憂愁了，現在只需一碗開水，幾分鐘就能夠吃上正宗美味的酸辣粉。

該生產設備，自投放市場以來，就受到不少客戶的青睞。投資一套酸辣粉設備價格主要是看產量、材質、配置等級影響，價格從幾十萬到百萬不等。

該設備長什么樣？生產工藝流程是什么呢？加工制作酸辣粉食品的設備基本的要求需滿足衛(wèi)生標準。

工藝流程：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機→包裝。麗星方便粉絲生產線是一條大型生產粉條粉絲的生產線碗裝粉絲機，產量大，加工成品口感好，易復水，易入味。

粉餅原料、形狀、規(guī)格自定義。麗星該設備可適用紅薯、馬鈴薯、豌豆、綠豆、芭蕉芋、蓮藕、葛根等多種淀粉原料；可根據市場需求生產圓型、方型粉餅、碗裝、杯裝、桶裝等，粉餅的重量、形狀、規(guī)格均可自定義調節(jié)，能夠滿足不同年齡階段的消費群體需求酸辣粉絲生產線。

麗星是擁有十余年淀粉深加工設備研發(fā)銷售經驗的廠家，麗星的億源食品全年負荷用自己的機械生產粉絲、粉條、粉皮、粉餅等系列產品，成品銷往多地并受到好評，對于市場需求和消費群體的喜好我們更有前瞻性。

麗星是從事三粉生產行業(yè)的廠家，即食方便粉絲生產機器有別于傳統設備的優(yōu)勢在于其鋪漿切割的工藝技術，傳統生產即食粉條為擠壓式制法，隨著工藝水平的不斷更新，市場需求正在朝向多元化的方向發(fā)展，靈活性強的生產是傳統設備無法勝任的，因此，設備需要尋找新的突破方向。經過研究探索，即食方便粉絲生產機器的研制，受到了客戶的青睞。

麗星該設備能自由切換成品模具，加工圓形、方形的、可以生產紅薯粉條、水晶粉條，粉餅的形狀、重量、都可以進行自定義調整，可以滿足多元化的市場需求，也可以不斷的推陳出新。

這套自動化設備涂布制粉，粉帶無氣泡不斷條，它采用封閉的作業(yè)模式，干凈衛(wèi)生，而且工藝不需要添加明礬，更重要的是麗星為其升級了蒸汽換熱加熱系統，該設備在加工粉絲的過程中無需開粉，無開粉廢水排放。

自動化團粉加工設備的工藝流程：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機→包裝。

走進廠房，您會發(fā)現，并沒有想象中的熱鬧，一套生產線和三五員工便撐起了整個制粉流程。的確，自動化技術的融入使得制粉變的簡單，自動化的粉餅機設備不僅那幅度提升了每日處理能力，而且避免了手工生產存在的食品衛(wèi)生隱患。

工藝流程：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機→包裝。