酸辣粉主要由紅薯淀粉為主要原料，源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉絲，味以突出酸辣為主而得名。

不知何時(shí)，碗裝酸辣粉絲憑借筋道的口感、勁爽的調(diào)味、便捷的食用方式受到，該產(chǎn)品的誕生改變了傳統(tǒng)酸辣粉局限性的食用方式，您不用為去飯館才能吃上酸辣粉而苦惱了，也不必在夏日炎炎為開火煮制烹飪而憂愁了碗裝粉絲機(jī)，現(xiàn)在只需一碗開水方便粉絲機(jī)，幾分鐘就能夠吃上正宗美味的酸辣粉。

該生產(chǎn)設(shè)備，自投放市場(chǎng)以來，就受到不少客戶的青睞。投資一套酸辣粉設(shè)備價(jià)格主要是看產(chǎn)量、材質(zhì)、配置等級(jí)影響，價(jià)格從幾十萬到百萬不等。

該設(shè)備長(zhǎng)什么樣？生產(chǎn)工藝流程是什么呢？加工制作酸辣粉食品的設(shè)備基本的要求需滿足衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。麗星方便粉絲生產(chǎn)線是一條大型生產(chǎn)粉條粉絲的生產(chǎn)線，產(chǎn)量大，加工成品口感好碗裝粉絲機(jī)，易復(fù)水，易入味。

該設(shè)備是一款自動(dòng)化作業(yè)的方便粉絲設(shè)備，烘干技術(shù)優(yōu)良，低溫大風(fēng)量烘干，烘干后的粉條粉絲條形如一、色澤均勻、口感爽和，可直接包裝售賣酸辣粉絲生產(chǎn)線，方便快捷，并且麗星麻辣粉設(shè)備配置PLC智能控制系統(tǒng)，節(jié)省人力，整套設(shè)備只需要幾人操作，大大節(jié)約了人力成本，生產(chǎn)過程中無需開粉，無開粉廢水排放。

工藝：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝，生產(chǎn)粉絲粗細(xì)一致、不粘連、不并條、形狀規(guī)整，口感柔軟，細(xì)膩，方便衛(wèi)生。

麗星該設(shè)備適用原料廣泛，比如紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、芭蕉芋淀粉、蓮藕淀粉等多種原材料薯類淀粉，耐煮耐泡，口感筋爽，根據(jù)市場(chǎng)需求生產(chǎn)圓型、方型粉餅、碗裝、杯裝、桶裝等、粉餅重量規(guī)格設(shè)備均可隨需而定，滿足不同地域、不同年齡階段消費(fèi)者需求。

工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。

想要投資酸辣粉設(shè)備，卻不知如何選擇，既害怕趕不上潮流，又害怕這種“風(fēng)潮”來也匆匆去也匆匆，您不妨來看看麗星的這套酸辣粉生產(chǎn)線設(shè)備。

麗星該套設(shè)備是工藝優(yōu)良，性能完善的速食粉絲成套設(shè)備，我們摒棄了傳統(tǒng)的漏瓢或半機(jī)械化的擠壓制粉方法，根據(jù)淀粉的理化特性，采用鋪漿蒸熟工藝，生產(chǎn)粉絲復(fù)水相同，更易入味。這套大型酸辣粉設(shè)備采用封閉式制粉理念，您只需將淀粉和食用水倒入攪拌機(jī)艙，雙螺旋和漿系統(tǒng)不僅比手工制粉更加干凈衛(wèi)生，而且保障了成品的口感也更爽滑筋道。

麗星該設(shè)備采用涂布鋪漿制法，自動(dòng)定型烘干，成品形狀自定義，市面上很多網(wǎng)紅款速食品牌，如麗星億源、嗨吃家、食族人等，都選擇了用我們的機(jī)械進(jìn)行加工粉餅，這不僅僅是因?yàn)樵撛O(shè)備的性能完善，成品率高，更是因?yàn)樗捎貌惶砑用鞯\制粉理念，從淀粉和漿到粉餅干燥不使用添加劑，產(chǎn)出粉餅沖泡即食，不渾湯易入味，受到消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)銷量增加。值得一提的是，麗星預(yù)見性的為碗裝粉絲成套機(jī)器升級(jí)了蒸汽換熱系統(tǒng)，整個(gè)制粉流程無需開粉，無開粉廢水排放，無論是作為申請(qǐng)項(xiàng)目在原料種植地使用，還是作為淀粉深加工廠的升級(jí)現(xiàn)代化機(jī)械使用，都是不錯(cuò)的選擇。