該設(shè)備長(zhǎng)什么樣？生產(chǎn)工藝流程是什么呢？加工制作酸辣粉食品的設(shè)備基本的要求需滿足衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。麗星方便粉絲生產(chǎn)線是一條大型生產(chǎn)粉條粉絲的生產(chǎn)線，產(chǎn)量大，加工成品口感好即食粉絲機(jī)，易復(fù)水方便粉絲機(jī)，易入味。

該設(shè)備是一款自動(dòng)化、封閉式的設(shè)備，無需另建晾曬場(chǎng)地，一鍵式操作，自動(dòng)化封閉式生產(chǎn)，保證成品質(zhì)量，解決晾曬問題。

工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝

酸辣粉采用馬鈴薯淀粉和紅薯淀粉為原料，生產(chǎn)過程中不需要使用添加劑，麗星該套設(shè)備生產(chǎn)的酸辣粉粉條晶瑩透亮，有很好的韌性而且比較粗碗裝粉絲機(jī)。粉條的粗細(xì)對(duì)口感有著重要的影響?，F(xiàn)在人們吃的粉條越來越粗越來越寬，我們平時(shí)吃火鍋時(shí)也放上一些粉絲之類，也有的是紅薯粉，但酸辣粉的粉絲有咬勁。

該設(shè)備是一套自動(dòng)化設(shè)備生產(chǎn)的酸辣粉生產(chǎn)過程不需要使用添加劑。智能化PLC控制，無需開粉，無開粉廢水排放酸辣粉絲生產(chǎn)線，從原料入機(jī)到干粉餅出機(jī)一條龍生產(chǎn)，粉絲具有吸水率高，復(fù)水更快，口感爽滑。

麗星該設(shè)備能自由切換成品模具，加工圓形、方形的、可以生產(chǎn)紅薯粉條、水晶粉條，粉餅的形狀、重量、都可以進(jìn)行自定義調(diào)整，可以滿足多元化的市場(chǎng)需求，也可以不斷的推陳出新。

這套自動(dòng)化設(shè)備涂布制粉，粉帶無氣泡不斷條，它采用封閉的作業(yè)模式，干凈衛(wèi)生，而且工藝不需要添加明礬，更重要的是麗星為其升級(jí)了蒸汽換熱加熱系統(tǒng)，該設(shè)備在加工粉絲的過程中無需開粉，無開粉廢水排放酸辣粉絲生產(chǎn)線。

自動(dòng)化團(tuán)粉加工設(shè)備的工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。

自動(dòng)化設(shè)備可能會(huì)比半機(jī)械化的價(jià)格微高，但由于半機(jī)械桶裝粉絲設(shè)備用人多，現(xiàn)在勞動(dòng)力成本上升，后期制粉成本不可小視，而且開放的作業(yè)環(huán)境等問題已經(jīng)無法滿足相關(guān)政策的基本要求，所以還是要選擇封閉式、自動(dòng)化、工藝不需要添加明礬的碗裝粉絲加工設(shè)備。

工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。