麗星該設(shè)備集和漿、蒸熟、冷凍、切絲、壓碗、定型烘干于一體，可變頻調(diào)控,也可PLC調(diào)控，該設(shè)備根據(jù)淀粉的理化特性采用鋪漿蒸熟工藝碗裝粉絲機(jī)，實(shí)現(xiàn)自動化運(yùn)行方便粉絲機(jī)，工藝不需要添加明礬，生產(chǎn)過程中無需開粉，無開粉廢水排放。

麗星是擁有十余年淀粉深加工設(shè)備研發(fā)銷售經(jīng)驗(yàn)的廠家，麗星億源食品全年負(fù)荷用自己的機(jī)械生產(chǎn)粉絲、粉條、粉皮、粉餅等系列產(chǎn)品，成品銷往多地并受到好評，對于市場需求和消費(fèi)群體的喜好我們更有前瞻性。

酸辣粉，由于價(jià)廉物美，長期以來一直受不少人的喜愛?！八崂狈邸敝饕捎眉t薯淀粉加工而成碗裝粉絲機(jī)。但是隨著人們的生活水平低的不斷提高，生活節(jié)奏的加快，城市的規(guī)劃以及老藝人的手藝傳承問題等等原因想要在當(dāng)下吃到一碗可口的酸辣粉是難上加難，特別是80、90后對這種味道的需求越來越大。那么怎樣能重新把這樣一個(gè)民間傳統(tǒng)的美食發(fā)揚(yáng)光大，讓我們現(xiàn)代人還能有老一代的回憶呢？

麗星設(shè)備規(guī)格多樣化，產(chǎn)量滿足廠家需求，指標(biāo)符合現(xiàn)代化辦廠需要。

建粉絲粉條加工廠，投資自動化方便粉絲設(shè)備需要考慮以下6個(gè)問題酸辣粉絲生產(chǎn)線，分別是：

1、淀粉原料：紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、芭蕉芋淀粉、蓮藕淀粉、葛根淀粉、木薯淀粉等薯類淀粉，原料廣泛；

2、土地種植薯類面積或者可能發(fā)展種植的面積；

3、資金：包含基建、設(shè)備、流動三部分，粉條加工設(shè)備金額受自動化程度、工藝、材質(zhì)三大因素影響；

4、水：水源充足是開展薯類深加工項(xiàng)目的前提和保障；

5、氣：如煤、氣、電、油、生物質(zhì)，麗星升級改善了輸送系統(tǒng)和蒸汽供給系統(tǒng)，采用加熱蒸汽換熱避免了燃煤污染，符合相關(guān)政策要求；

6、電：電力基礎(chǔ)設(shè)施完善大大推動項(xiàng)目的開展和順利發(fā)展。

酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為地方的一種特色小吃?，F(xiàn)在酸辣粉也成為各地很普遍的一種美食小吃，受到市場歡迎，也促進(jìn)酸辣粉生產(chǎn)技術(shù)不斷演變升級，下面就來看看新時(shí)代下酸辣粉生產(chǎn)技術(shù)和工藝是怎么樣的。

自動化設(shè)備生產(chǎn)原料廣泛，各種淀粉或交叉混合配料均可生產(chǎn)不同種類、不同檔次、滿足市場需求的方便粉絲，整個(gè)過程不需要添加明礬，無需開粉，無開粉廢水排放，麗星酸辣粉生產(chǎn)線是根據(jù)淀粉的理化特性的自然工藝設(shè)計(jì)而成，從糊漿入機(jī)到鮮粉絲切段成型出機(jī)，為封閉式、自動化運(yùn)行，各種運(yùn)行參數(shù)由電磁自動調(diào)節(jié)，可調(diào)幅度大，以適應(yīng)不同的原料和不同的產(chǎn)品的需要。

五花八門的碗裝粉絲成品以及千變?nèi)f化的消費(fèi)者心理無疑是對粉餅生產(chǎn)設(shè)備的考驗(yàn)，更是對粉絲加工機(jī)械制造商的考驗(yàn)，對于想要投資碗裝團(tuán)粉加工設(shè)備的朋友而言，機(jī)器的參數(shù)、工藝等問題至關(guān)重要，不僅關(guān)乎著資金的投入和后期生產(chǎn)成本的大小，更決定了粉餅的市場銷量，那么好的設(shè)備應(yīng)具備哪些性能呢？下面就此問題做簡要回答。

【A】自動化程度。決定了一套設(shè)備的用工人數(shù)，如果采用自動化作業(yè)的，這就意味在用人方面生產(chǎn)成本的投入會相對減少，而且封閉的作業(yè)環(huán)境對食品衛(wèi)生也是重要的保障；

【B】機(jī)械工藝。市面上很多設(shè)備都是擠壓制法的，成品率低，生產(chǎn)耗時(shí)多，而且制粉過程很容易出現(xiàn)斷條的情況，麗星涂布制法使得粉帶厚薄可控，成品率高；

【C】我國的相關(guān)法律日漸嚴(yán)格，您一定要使用生產(chǎn)過程中不添加明礬的制粉設(shè)備，同時(shí)要兼顧質(zhì)量，這點(diǎn)麗星碗裝粉餅生產(chǎn)設(shè)備就做的很好，您可以去公司實(shí)地考察一番，再做定奪。