在現(xiàn)在這個(gè)吃貨橫行的時(shí)代，誰(shuí)又能抵擋美食的吸引呢？嗨吃家酸辣粉使用麗星方便粉絲生產(chǎn)線(xiàn)加工，因其口味、麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，軟彈爽滑、工藝不需要明礬添加，深受廣大朋友的熱寵，成為受到消費(fèi)者青睞的休閑食品。

網(wǎng)紅嗨吃家酸辣粉到底是用什么樣的設(shè)備工藝生產(chǎn)制造出來(lái)的呢？嗨吃家酸辣粉使用開(kāi)封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司-----第八代水晶粉絲生產(chǎn)線(xiàn)+方便粉絲定型干燥設(shè)備生產(chǎn)。

粉絲設(shè)備簡(jiǎn)單介紹

大產(chǎn)量、加工成品衛(wèi)生的設(shè)備是行業(yè)內(nèi)急需的設(shè)備，相比于國(guó)外行業(yè)起步早、技術(shù)成熟來(lái)講碗裝粉絲機(jī)，我們要想有更好的發(fā)展方便粉絲機(jī)，就必須要在技術(shù)發(fā)展的支撐下，形成獨(dú)屬于自己的核心技術(shù)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，以此來(lái)吸引客戶(hù)。同時(shí)還要以創(chuàng)新來(lái)改進(jìn)、研發(fā)新設(shè)備，爭(zhēng)取能使設(shè)備有的應(yīng)用空間，在市場(chǎng)中能獲得客戶(hù)更好的信賴(lài)。

麗星粉絲粉條設(shè)備有多種規(guī)格型號(hào)，產(chǎn)量范圍大，滿(mǎn)足廠商生產(chǎn)需求，支持定制。

酸辣粉源于四川民間碗裝粉絲機(jī)，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為地方的一種特色小吃?，F(xiàn)在酸辣粉也成為各地很普遍的一種美食小吃，受到市場(chǎng)歡迎，也促進(jìn)酸辣粉生產(chǎn)技術(shù)不斷演變升級(jí)酸辣粉絲生產(chǎn)線(xiàn)，下面就來(lái)看看新時(shí)代下酸辣粉生產(chǎn)技術(shù)和工藝是怎么樣的。

自動(dòng)化設(shè)備生產(chǎn)原料廣泛，各種淀粉或交叉混合配料均可生產(chǎn)不同種類(lèi)、不同檔次、滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的方便粉絲，整個(gè)過(guò)程不需要添加明礬，無(wú)需開(kāi)粉，無(wú)開(kāi)粉廢水排放，麗星酸辣粉生產(chǎn)線(xiàn)是根據(jù)淀粉的理化特性的自然工藝設(shè)計(jì)而成，從糊漿入機(jī)到鮮粉絲切段成型出機(jī)，為封閉式、自動(dòng)化運(yùn)行，各種運(yùn)行參數(shù)由電磁自動(dòng)調(diào)節(jié)，可調(diào)幅度大，以適應(yīng)不同的原料和不同的產(chǎn)品的需要。

麗星該設(shè)備采用涂布式鋪漿制法，能夠自主完成從和漿到粉絲直條切割的全部過(guò)程，您只需將紅薯淀粉到攪拌機(jī)艙，便可靜候3小時(shí)等待粉條會(huì)自動(dòng)出機(jī)，成品形狀、規(guī)格自定義，適用原料千變?nèi)f化，能夠適應(yīng)多元化的市場(chǎng)需求。

麗星該設(shè)備加工的粉絲粉條不需要使用添加劑。智能化控制，工藝不需要明礬添加，無(wú)需開(kāi)粉，無(wú)開(kāi)粉廢水排放，從原料入機(jī)到干粉餅出機(jī)一條生產(chǎn)，粉絲具有口感豐富，復(fù)水更快，口感爽滑的特點(diǎn)，是當(dāng)今市場(chǎng)網(wǎng)紅產(chǎn)品，市場(chǎng)需求增加!

自動(dòng)化設(shè)備可能會(huì)比半機(jī)械化的價(jià)格微高，但由于半機(jī)械桶裝粉絲設(shè)備用人多，現(xiàn)在勞動(dòng)力成本上升，后期制粉成本不可小視，而且開(kāi)放的作業(yè)環(huán)境等問(wèn)題已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足相關(guān)政策的基本要求，所以還是要選擇封閉式、自動(dòng)化、工藝不需要添加明礬的碗裝粉絲加工設(shè)備。

工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱(chēng)重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。