不管是袋裝酸辣粉還是碗裝酸辣粉方便粉絲機(jī)，僅僅包裝不同而已方便粉絲機(jī)，使用的工藝都是一樣的，制作酸辣粉絲餅具體的工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→→定長橫切→周轉(zhuǎn)筐儲存→定量稱重→裝碗→自動成型→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→成品包裝。淀粉原料、20道工序，麗星公司助您走向成功的彼岸。

麗星該設(shè)備適用原料廣泛，比如紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、芭蕉芋淀粉、蓮藕淀粉等多種原材料薯類淀粉，耐煮耐泡，口感筋爽，根據(jù)市場需求生產(chǎn)圓型、方型粉餅、碗裝、杯裝、桶裝等、粉餅重量規(guī)格設(shè)備均可隨需而定，滿足不同地域、不同年齡階段消費(fèi)者需求。

工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝碗裝粉絲機(jī)。

隨著經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展和居民生活水平的逐步提高，快節(jié)奏的速食品逐漸成為大多數(shù)朋友選擇飲食的標(biāo)準(zhǔn)，碗裝粉絲又稱桶裝粉絲、即食粉條，是現(xiàn)代化快速消費(fèi)時代的產(chǎn)物，它食用起來口感豐富，配合多變的調(diào)味，無論是菌湯粉還是麻辣燙都美味多滋，它口感爽滑筋道，受到不少消費(fèi)者的青睞。

該設(shè)備是開封麗星機(jī)械設(shè)備有限公司科研人員經(jīng)過多年潛心研究的設(shè)備，以淀粉為原料生產(chǎn)水晶粉絲工藝為基礎(chǔ)酸辣粉絲生產(chǎn)線，設(shè)備結(jié)構(gòu)與水晶粉絲（條）的生產(chǎn)工藝要求相匹配，它操作便捷，性能完善，所生產(chǎn)的粉餅，品質(zhì)高、外形美觀、絲絲晶瑩透亮如水晶，開水沖泡幾分鐘就可以食用，不渾湯、不斷條、不粘連。干凈衛(wèi)生，口感細(xì)膩，入口爽滑。

酸辣粉采用馬鈴薯淀粉和紅薯淀粉為原料，生產(chǎn)過程中不需要使用添加劑，麗星該套設(shè)備生產(chǎn)的酸辣粉粉條晶瑩透亮，有很好的韌性而且比較粗。粉條的粗細(xì)對口感有著重要的影響?，F(xiàn)在人們吃的粉條越來越粗越來越寬，我們平時吃火鍋時也放上一些粉絲之類，也有的是紅薯粉，但酸辣粉的粉絲有咬勁。

該設(shè)備是一套自動化設(shè)備生產(chǎn)的酸辣粉生產(chǎn)過程不需要使用添加劑。智能化PLC控制，無需開粉，無開粉廢水排放，從原料入機(jī)到干粉餅出機(jī)一條龍生產(chǎn)，粉絲具有吸水率高，復(fù)水更快，口感爽滑。

麗星該設(shè)備能自由切換成品模具，加工圓形、方形的、可以生產(chǎn)紅薯粉條、水晶粉條，粉餅的形狀、重量、都可以進(jìn)行自定義調(diào)整，可以滿足多元化的市場需求，也可以不斷的推陳出新。

這套自動化設(shè)備涂布制粉，粉帶無氣泡不斷條，它采用封閉的作業(yè)模式，干凈衛(wèi)生，而且工藝不需要添加明礬，更重要的是麗星為其升級了蒸汽換熱加熱系統(tǒng)，該設(shè)備在加工粉絲的過程中無需開粉，無開粉廢水排放。

自動化團(tuán)粉加工設(shè)備的工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。