麗星該套設(shè)備采用涂布鋪漿蒸熟工藝，技術(shù)改良，工藝不需要添加明礬，體現(xiàn)工藝無(wú)明礬添加、無(wú)開粉廢水排放的生產(chǎn)理念即食粉絲機(jī)，所生產(chǎn)的粉餅方便粉絲機(jī)，口感豐富、外形美觀、絲絲晶瑩透亮如水晶，開水沖泡幾分鐘就可以食用，不渾湯、不斷條、不粘連。干凈衛(wèi)生，口感細(xì)膩，入口爽滑易復(fù)水，易入味。

麗星該設(shè)備生產(chǎn)線自動(dòng)化運(yùn)行，工藝不需要明礬添加、無(wú)開粉廢水排放，推動(dòng)粉絲粉條食品行業(yè)發(fā)展。

方便食品在國(guó)外稱為快速食品、快餐食品、備餐食品碗裝粉絲機(jī)，日本還稱之為“即食食品”，因方便食品有食用方便、簡(jiǎn)單快速、便于攜帶、價(jià)格便宜等特點(diǎn)，頗受消費(fèi)者歡迎，較為常見的就是大家比較熟悉的方便面、方便粉絲食品，隨著市場(chǎng)對(duì)方便食品需求量越來(lái)越高，以及由于地域的不同人們的口味要求與眾不同，也促進(jìn)了方便食品生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提升。

碗裝粉絲又稱方便粉絲、即食粉絲，是現(xiàn)代快速消費(fèi)的產(chǎn)物酸辣粉絲生產(chǎn)線，它口感爽滑筋道，調(diào)味多變，食用方便，一經(jīng)面市，深得民心。

麗星碗裝粉絲加工設(shè)備工藝優(yōu)良，性能完善，采用涂布式鋪漿工藝，從淀粉和漿到粉餅出機(jī)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化作業(yè)，生產(chǎn)過(guò)程中不需要添加明礬，生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)需開粉，無(wú)開粉廢水排放，保證生產(chǎn)出的粉條安全衛(wèi)生，受不同階段消費(fèi)人群喜愛和歡迎，設(shè)備實(shí)現(xiàn)了工藝不需要添加明礬，符合當(dāng)代人對(duì)飲食的需求。、

優(yōu)勢(shì)

A、采用優(yōu)良涂布式鋪漿工藝，能夠方便客戶準(zhǔn)確調(diào)控漿液厚??；

B、冷庫(kù)加寬加長(zhǎng)，延長(zhǎng)了粉帶冷凍老化時(shí)間，烘箱加高，烘干層數(shù)增多，烘干時(shí)間延長(zhǎng)，使得粉絲韌性更強(qiáng)、筋度更好；

C、適用原料范圍更廣，可根據(jù)不同地區(qū)的消費(fèi)群體加工不同淀粉原料的粉絲；

D、采用真空攪拌，產(chǎn)品氣泡更少，亮度更高；

E、酸辣粉機(jī)設(shè)備成品率高，利潤(rùn)空間更大；

F、盤粉形狀規(guī)格可自定義。

麗星該設(shè)備是一套自動(dòng)化設(shè)備，該設(shè)備采用的加熱方式是加熱蒸汽換熱，避免了傳統(tǒng)工藝中由于使用煤爐加熱從而產(chǎn)生大量廢氣排放導(dǎo)致污染環(huán)境的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程無(wú)需開粉，無(wú)開粉廢水排放。

其工藝流程為：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。

自動(dòng)化設(shè)備可能會(huì)比半機(jī)械化的價(jià)格微高，但由于半機(jī)械桶裝粉絲設(shè)備用人多，現(xiàn)在勞動(dòng)力成本上升，后期制粉成本不可小視，而且開放的作業(yè)環(huán)境等問(wèn)題已經(jīng)無(wú)法滿足相關(guān)政策的基本要求，所以還是要選擇封閉式、自動(dòng)化、工藝不需要添加明礬的碗裝粉絲加工設(shè)備。

工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。