該設備長什么樣？生產工藝流程是什么呢？加工制作酸辣粉食品的設備基本的要求需滿足衛(wèi)生標準。

工藝流程：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機→包裝。麗星方便粉絲生產線是一條大型生產粉條粉絲的生產線，產量大，加工成品口感好，易復水，易入味。

該設備采用鋪漿工藝直條切割碗裝粉絲機，成品率高方便粉絲機，生產的粉條外觀規(guī)整，不結塊不粘連，條型如一，干凈衛(wèi)生；自動化、封閉式運行：恒溫、恒濕、低溫、冷凍，不受季節(jié)氣候的影響，無需開放式掛桿晾曬，實現了自動化、封閉式、自動上料、自動控溫等為一體化生產；工藝不需要添加明礬、無需開粉無開粉廢水排放工藝，從干淀粉入機到粉絲粉條出機三小時即可，自動化流水線工藝。

麗星該設備采用涂布鋪漿制法，自動定型烘干碗裝粉絲機，成品形狀自定義，市面上很多網紅款速食品牌，如麗星億源、嗨吃家、食族人等，都選擇了用我們的機械進行加工粉餅，這不僅僅是因為該設備的性能完善，成品率高方便粉絲機，更是因為它采用不添加明礬制粉理念酸辣粉絲生產線，從淀粉和漿到粉餅干燥不使用添加劑，產出粉餅沖泡即食，不渾湯易入味，受到消費者喜愛，市場銷量增加。值得一提的是，麗星預見性的為碗裝粉絲成套機器升級了蒸汽換熱系統(tǒng)，整個制粉流程無需開粉，無開粉廢水排放，無論是作為申請項目在原料種植地使用，還是作為淀粉深加工廠的升級現代化機械使用，都是不錯的選擇。

五花八門的碗裝粉絲成品以及千變萬化的消費者心理無疑是對粉餅生產設備的考驗，更是對粉絲加工機械制造商的考驗，對于想要投資碗裝團粉加工設備的朋友而言，機器的參數、工藝等問題至關重要，不僅關乎著資金的投入和后期生產成本的大小，更決定了粉餅的市場銷量，那么好的設備應具備哪些性能呢？下面就此問題做簡要回答。

【A】自動化程度。決定了一套設備的用工人數，如果采用自動化作業(yè)的，這就意味在用人方面生產成本的投入會相對減少，而且封閉的作業(yè)環(huán)境對食品衛(wèi)生也是重要的保障；

【B】機械工藝。市面上很多設備都是擠壓制法的，成品率低，生產耗時多，而且制粉過程很容易出現斷條的情況，麗星涂布制法使得粉帶厚薄可控，成品率高方便粉絲機；

【C】我國的相關法律日漸嚴格，您一定要使用生產過程中不添加明礬的制粉設備，同時要兼顧質量，這點麗星碗裝粉餅生產設備就做的很好，您可以去公司實地考察一番，再做定奪。

吃貨不難發(fā)現，市面上品牌如億源、食族人、嗨吃家的碗裝桶裝粉絲加工廠都是麗星，而我們的設備有什么不同呢？下面為您簡單介紹一下這套生產線。

1.根據淀粉的理化特性，涂布蒸熟工藝，生產粉絲復水相同、易入味提高了產品產業(yè)化工藝配套性能，形成了的系列。

2.整個過程，不需要使用添加劑，從淀粉打漿到鮮粉絲切段直至粉餅定型烘干，均有設備自主完成，各種運行參數由電磁自動調節(jié)，自動化程度高。

3.適用多種薯類淀粉原料，粉餅形狀、重量、規(guī)格能夠自定義調節(jié)。

4.升級蒸汽換熱加熱系統(tǒng)，生產過程封閉式作業(yè)，無需開粉，無開粉廢水排放。