不管是袋裝酸辣粉還是碗裝酸辣粉，僅僅包裝不同而已，使用的工藝都是一樣的，制作酸辣粉絲餅具體的工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→→定長橫切→周轉(zhuǎn)筐儲存→定量稱重→裝碗→自動成型→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→成品包裝。淀粉原料、20道工序，麗星公司助您走向成功的彼岸方便粉絲機。

麗星該生產(chǎn)線配置PLC智能操控系統(tǒng)方便粉絲機，實現(xiàn)自動化流水線作業(yè)，從原料入機到干粉餅出機生產(chǎn)3小時即可，同時工藝不需要添加明礬，確保生產(chǎn)出來的粉餅粉絲干凈衛(wèi)生，麗星方便粉絲生產(chǎn)機器還可根據(jù)市場需求生產(chǎn)多種形狀規(guī)格和原料的粉絲，口感筋道爽滑。

該設(shè)備生產(chǎn)方便粉絲的生產(chǎn)能力，達到安全的標準，為消費者提供了的美食服務(wù)。方便粉絲生產(chǎn)機器生產(chǎn)原料廣泛，多種淀粉或交叉混合配料均可生產(chǎn)不同種類、不同檔次、滿足市場需求的方便粉絲碗裝粉絲機。

酸辣粉源于四川民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為地方的一種特色小吃。現(xiàn)在酸辣粉也成為各地很普遍的一種美食小吃，受到市場歡迎，也促進酸辣粉生產(chǎn)技術(shù)不斷演變升級酸辣粉絲生產(chǎn)線，下面就來看看新時代下酸辣粉生產(chǎn)技術(shù)和工藝是怎么樣的。

自動化設(shè)備生產(chǎn)原料廣泛，各種淀粉或交叉混合配料均可生產(chǎn)不同種類、不同檔次、滿足市場需求的方便粉絲，整個過程不需要添加明礬，無需開粉，無開粉廢水排放，麗星酸辣粉生產(chǎn)線是根據(jù)淀粉的理化特性的自然工藝設(shè)計而成，從糊漿入機到鮮粉絲切段成型出機，為封閉式、自動化運行，各種運行參數(shù)由電磁自動調(diào)節(jié)，可調(diào)幅度大，以適應(yīng)不同的原料和不同的產(chǎn)品的需要。

麗星該設(shè)備采用涂布鋪漿制法，自動定型烘干，成品形狀自定義，市面上很多網(wǎng)紅款速食品牌，如麗星億源、嗨吃家、食族人等，都選擇了用我們的機械進行加工粉餅，這不僅僅是因為該設(shè)備的性能完善，成品率高，更是因為它采用不添加明礬制粉理念，從淀粉和漿到粉餅干燥不使用添加劑，產(chǎn)出粉餅沖泡即食，不渾湯易入味，受到消費者喜愛，市場銷量增加。值得一提的是，麗星預(yù)見性的為碗裝粉絲成套機器升級了蒸汽換熱系統(tǒng)，整個制粉流程無需開粉，無開粉廢水排放，無論是作為申請項目在原料種植地使用，還是作為淀粉深加工廠的升級現(xiàn)代化機械使用，都是不錯的選擇。

為什么網(wǎng)紅碗裝酸辣粉廠家選擇麗星設(shè)備生產(chǎn)粉餅？

一：有經(jīng)驗。麗星是擁有十余年淀粉深加工設(shè)備研發(fā)銷售經(jīng)驗的廠家，麗星旗下的億源食品自己的機械生產(chǎn)粉絲、粉條、粉皮、粉餅等系列產(chǎn)品，對于市場需求和消費群體的喜好我們更有前瞻性。

二：設(shè)備性能完善。麗星該設(shè)備采用鋪漿蒸熟工藝，自動壓碗成型，淀粉原料入機，成品為烘干好的粉餅，該設(shè)備實現(xiàn)PLC變頻操作，根據(jù)淀粉的理化特性設(shè)計，粉餅具有沖泡即食、口感勁道、易入味、不斷條的特點。

三：產(chǎn)品衛(wèi)生。作為食品，衛(wèi)生是其根本保障，麗星粉餅生產(chǎn)設(shè)備不僅運用封閉式制粉理念，而且推崇工藝不需要添加明礬的加工方式，從淀粉和漿到粉餅烘干成型，作業(yè)流程不需要使用添加劑。我們預(yù)見性的為其升級了蒸汽換熱系統(tǒng)，無需開粉，無開粉廢水排放，可作為扶貧項目在薯區(qū)建廠使用。