酸辣粉源于巴蜀民間，取食紅薯淀粉，經(jīng)過(guò)烹飪調(diào)味后其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸而不澀且油而不膩”！由于酸辣粉口味豐富，大眾化的消費(fèi)，受到不少消費(fèi)者的青睞。經(jīng)過(guò)不斷演變和烹飪調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃！

該設(shè)備采用淀粉生產(chǎn)，工藝不需要明礬添加，采用鋪漿蒸熟切割工藝碗裝粉絲機(jī)，淀粉入機(jī)3小時(shí)經(jīng)過(guò)：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→降溫（進(jìn)冷風(fēng)）→定長(zhǎng)橫切→周轉(zhuǎn)筐方便粉絲機(jī)，即可成品粉絲出機(jī)。

技改亮點(diǎn)

A、速食粉絲餅生產(chǎn)線適用原料廣泛，比如紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、芭蕉芋淀粉、蓮藕淀粉等多種原材料薯類(lèi)淀粉；

B、設(shè)備采用了涂布鋪漿工藝，生產(chǎn)過(guò)程不需要明礬添加，也不需要其他添加劑、防腐劑的添加

C、設(shè)備凡接觸食品部位均為不銹鋼，延長(zhǎng)了設(shè)備使用壽命，同時(shí)又保證了生產(chǎn)出的方便粉絲的品質(zhì)；

D、方便粉絲加工機(jī)器自動(dòng)化程度高，鏈條傳動(dòng)，從定量稱(chēng)重入機(jī)到成品包裝均自動(dòng)化

麗星該套設(shè)備采用涂布鋪漿蒸熟工藝，技術(shù)改良，工藝不需要添加明礬碗裝粉絲機(jī)，體現(xiàn)工藝無(wú)明礬添加、無(wú)開(kāi)粉廢水排放的生產(chǎn)理念，所生產(chǎn)的粉餅，口感豐富、外形美觀、絲絲晶瑩透亮如水晶，開(kāi)水沖泡幾分鐘就可以食用，不渾湯、不斷條、不粘連。干凈衛(wèi)生，口感細(xì)膩酸辣粉絲生產(chǎn)線，入口爽滑易復(fù)水，易入味。

麗星該設(shè)備生產(chǎn)線自動(dòng)化運(yùn)行，工藝不需要明礬添加、無(wú)開(kāi)粉廢水排放，推動(dòng)粉絲粉條食品行業(yè)發(fā)展。

麗星方便粉絲生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、封閉式運(yùn)行，設(shè)備自帶恒溫、恒濕、低溫、冷凍、干燥系統(tǒng)，不會(huì)受到天氣和季節(jié)的影響，可實(shí)現(xiàn)四季生產(chǎn)！方便粉絲生產(chǎn)線生產(chǎn)粉餅達(dá)到批量生產(chǎn)，每日可生產(chǎn)2到10噸成品粉餅，粉餅形狀可按市場(chǎng)需求生產(chǎn)圓型、方型粉餅、碗裝、杯裝、桶裝等類(lèi)型，其重量規(guī)格也均可隨需而定，方便快捷。采用PLC系統(tǒng)控制：隨時(shí)調(diào)整各工段的溫度、速度、壓力等參數(shù)，工人只需巡視、監(jiān)控、微調(diào)，實(shí)現(xiàn)了操作規(guī)范化。

該設(shè)備一經(jīng)推出，其工作性能讓用戶眼前一亮，科學(xué)合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，穩(wěn)定的工作性能，不使用添加劑的工藝流程，都緊緊抓住人們的眼球，自動(dòng)化酸辣粉設(shè)備能夠自動(dòng)化完成生產(chǎn)，這不光能夠節(jié)省人力成本還能夠有效提升工作效率，為用戶帶來(lái)好的經(jīng)濟(jì)收益。

麗星該設(shè)備采用鋪漿蒸熟工藝，成品率高，工藝不需要添加明礬碗裝粉絲機(jī)，無(wú)需開(kāi)粉，無(wú)開(kāi)粉廢水排放，即食方便粉絲生產(chǎn)機(jī)器工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱(chēng)重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。

該設(shè)備是一套集成式作業(yè)的生產(chǎn)線機(jī)器，它不僅擁有大的日處理能力（產(chǎn)量從2噸到10噸），而且改良涂布鋪漿直條切割的工藝，該機(jī)械根據(jù)淀粉的理想化特性設(shè)計(jì)，采用涂布蒸熟工藝，封閉式運(yùn)行，不使用添加劑，既保證了傳統(tǒng)粉絲的筋道口感，又結(jié)合了現(xiàn)代技術(shù)使其口感豐富。

該設(shè)備是自動(dòng)化制粉機(jī)器，它能夠適用多種薯類(lèi)淀粉原料，也可以根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)節(jié)粉餅的形狀，方形圓形抑或不同的重量規(guī)格都隨您掌控！我們可提供設(shè)備操作技術(shù)培訓(xùn)及廠房設(shè)計(jì)規(guī)劃，助你無(wú)憂辦廠。