麗星設備具有以下特點：

1、工藝不需要添加明礬；

2、生產過程中無需開粉，無開粉廢水排放，環評容易過

3、無需另建冷庫，無需晾曬場地桶裝粉絲機，不受季節天氣影響方便粉絲機，全年可滿負荷運轉生產，設備利用率高。

4、鋪漿刮板成型，成品定型切割，粗細等同，復水均勻，易入味，口感爽滑、軟彈勁道。

5、封閉自動化流水線，不銹鋼材質，易打理碗裝粉絲機，好保養，延長機器使用年限。

6、價格經濟實惠、成品率高、案例多、風險小。

在現在這個吃貨橫行的時代，誰又能抵擋美食的吸引呢？嗨吃家酸辣粉使用麗星方便粉絲生產線加工，因其口味、麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，軟彈爽滑、工藝不需要明礬添加，深受廣大朋友的熱寵，成為受到消費者青睞的休閑食品。

網紅嗨吃家酸辣粉到底是用什么樣的設備工藝生產制造出來的呢？嗨吃家酸辣粉使用開封市麗星機械設備有限公司-----第八代水晶粉絲生產線+方便粉絲定型干燥設備生產酸辣粉絲生產線。

麗星該生產線配置PLC智能操控系統，實現自動化流水線作業，從原料入機到干粉餅出機生產3小時即可，同時工藝不需要添加明礬，確保生產出來的粉餅粉絲干凈衛生，麗星方便粉絲生產機器還可根據市場需求生產多種形狀規格和原料的粉絲，口感筋道爽滑。

該設備生產方便粉絲的生產能力，達到安全的標準，為消費者提供了的美食服務。方便粉絲生產機器生產原料廣泛，多種淀粉或交叉混合配料均可生產不同種類、不同檔次、滿足市場需求的方便粉絲。

方便粉絲與傳統粉絲食用特點對比方便粉絲與傳統粉絲相比食用特點有了大的差異，傳統粉絲食用方式是直接下鍋煮湯6min以上，調味方式是邊烹調邊調味，操作復雜，食用場所為家庭烹調或到餐館購買；方便粉絲食用方式是開水沖泡4min～6min，調味方式是直接加入配置好的調料包、開水沖泡后即可食用，食用場所較為廣泛。

麗星方便粉絲加工設備實現自動運行，從糊漿入機到鮮粉絲切段成型出機為封閉式、自動化運行，實現自動化、連續式、不間斷式生產，加上整個生產過程封閉程序化運行，不受季節氣候溫度影響，實現了連續作業和常年生產，麻辣粉設備接觸食品部位均為不銹鋼，干凈衛生，生產出的成品質量好、清潔衛生，受市場歡迎，同時該麻辣粉設備也幫您省去很多勞動力，該設備僅需幾人操作即刻，為您節省運行成本，創造更多效益。

該設備采用涂布鋪漿工藝是對傳統工藝加工粉絲的升級，提高了工作效率，日產2到10噸成品粉餅，克服了傳統漏瓢擠壓式制法生產效率低下的弊端。

加工工序：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續性干燥→除潮→涼化→粉餅出機→包裝

五花八門的碗裝粉絲成品以及千變萬化的消費者心理無疑是對粉餅生產設備的考驗，更是對粉絲加工機械制造商的考驗，對于想要投資碗裝團粉加工設備的朋友而言，機器的參數、工藝等問題至關重要，不僅關乎著資金的投入和后期生產成本的大小，更決定了粉餅的市場銷量，那么好的設備應具備哪些性能呢？下面就此問題做簡要回答。

【A】自動化程度。決定了一套設備的用工人數，如果采用自動化作業的，這就意味在用人方面生產成本的投入會相對減少，而且封閉的作業環境對食品衛生也是重要的保障；

【B】機械工藝。市面上很多設備都是擠壓制法的，成品率低，生產耗時多，而且制粉過程很容易出現斷條的情況，麗星涂布制法使得粉帶厚薄可控，成品率高；

【C】我國的相關法律日漸嚴格，您一定要使用生產過程中不添加明礬的制粉設備，同時要兼顧質量，這點麗星碗裝粉餅生產設備就做的很好，您可以去公司實地考察一番，再做定奪。