該設(shè)備長什么樣？生產(chǎn)工藝流程是什么呢？加工制作酸辣粉食品的設(shè)備基本的要求需滿足衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。麗星方便粉絲生產(chǎn)線是一條大型生產(chǎn)粉條粉絲的生產(chǎn)線綿陽碗裝粉絲機(jī)，產(chǎn)量大，加工成品口感好，易復(fù)水，易入味。

不管是袋裝酸辣粉還是碗裝酸辣粉，僅僅包裝不同而已，使用的工藝都是一樣的，制作酸辣粉絲餅具體的工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→→定長橫切→周轉(zhuǎn)筐儲存→定量稱重→裝碗→自動成型→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→成品包裝。淀粉原料、20道工序，麗星公司助您走向成功的彼岸。

在現(xiàn)在這個(gè)吃貨橫行的時(shí)代，誰又能抵擋美食的吸引呢？嗨吃家酸辣粉使用麗星方便粉絲生產(chǎn)線加工，因其口味、麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，軟彈爽滑、工藝不需要明礬添加，深受廣大朋友的熱寵，成為受到消費(fèi)者青睞的休閑食品。?

網(wǎng)紅嗨吃家酸辣粉到底是用什么樣的設(shè)備工藝生產(chǎn)制造出來的呢？嗨吃家酸辣粉使用開封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司-----第八代水晶粉絲生產(chǎn)線+方便粉絲定型干燥設(shè)備生產(chǎn)。

麗星該設(shè)備采用鋪漿直條切割工藝，生產(chǎn)封閉自動化運(yùn)行，粉絲粉條在設(shè)備封閉式不銹鋼材質(zhì)空間內(nèi)運(yùn)行穩(wěn)定，成品安全衛(wèi)生有保障，材質(zhì)耐腐蝕耐高溫耐磨損，使用壽命大大增加，同時(shí)設(shè)備可以滿足市場要求按需調(diào)整成品規(guī)格形狀，可生產(chǎn)圓型、方型粉餅、碗裝、杯裝、桶裝等形狀成品。

采用鋪漿切割工藝，所產(chǎn)粉餅工藝不需要添加明礬，不需要添加劑、防腐劑和食用色素，不含色素和食用膠，符合現(xiàn)代人快節(jié)奏生活方式的食品。

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于飲食要求也越來越趨向方便，口味也越來越多元化，對粉絲粉條類食品要求亦是如此，因此，傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)出的單一化粉絲粉條已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代人的口味需求。

所出產(chǎn)品優(yōu)勢

1、產(chǎn)品形狀差異令消費(fèi)者耳目一新，粉絲粗細(xì)可選，可根據(jù)市場需求生產(chǎn)圓型、方型粉餅，并可碗裝、杯裝、桶裝、單袋裝、五連包等多種規(guī)格，粉餅重量可隨需而定；

2、韌性強(qiáng)，粉餅?zāi)团菽椭?，彈性好，不斷條，不粘連，不回生，不渾湯，有咬勁；

3、口感好，柔軟筋強(qiáng)，細(xì)膩滑爽，入口清香；

4、粗細(xì)一致，外觀晶亮，復(fù)水相同，形狀規(guī)整；

5、干凈衛(wèi)生，生物指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；

開封麗星研制酸辣粉絲生產(chǎn)線、方便粉絲機(jī)、水晶粉絲生產(chǎn)線，設(shè)備型號齊全，歡迎前來考察。

方便食品在國外稱為快速食品、快餐食品、備餐食品，日本還稱之為“即食食品”，因方便食品有食用方便、簡單快速、便于攜帶、價(jià)格便宜等特點(diǎn)，頗受消費(fèi)者歡迎，較為常見的就是大家比較熟悉的方便面、方便粉絲食品，隨著市場對方便食品需求量越來越高，以及由于地域的不同人們的口味要求與眾不同，也促進(jìn)了方便食品生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提升。